在刚刚落下帷幕的2023上海咖啡文化周上，NOWWA挪瓦咖啡创始人郭星君被评为“2023年咖啡行业十大人物”，且以“最年轻入选者”位居榜首。作为全球Top10咖啡连锁品牌创始人，郭星君在咖啡行业精耕细作，勇于探索，不断创新，成为“更懂咖啡与年轻人”的行业领军人物，为中国咖啡的发展与繁荣贡献了自己的力量。

郭星君和他的咖啡梦

曾在饿了么就职的郭星君，凭借多年的互联网从业经验，于2019年敏锐察觉到属于咖啡的风口已经来临，随即，便有了NOWWA挪瓦咖啡。

(资料图)

针对当时咖啡行业的特点，郭星君和他的创业团队对NOWWA挪瓦咖啡的品类进行了创新，在同质化泛滥的咖啡赛道上，形成了自己独特的风格。

NOWWA挪瓦咖啡行业首创“果咖”理念，于2020年推出“小马果咖”系列，在咖啡中加入了草莓、西瓜等水果元素，让原本比较西式的咖啡融入了本土特色，也增加了咖啡的适口性，以“水果+咖啡”的创新组合，赢得了消费者的喜爱。在“鲜果咖啡”出圈后，NOWWA挪瓦咖啡继续在创新领域深耕，别出心裁地将桂花、香草、山茶花等加入拿铁咖啡，独特创新的口味同样受到喜欢追求新事物的年轻人的喜爱。一系列叫得响的产品让NOWWA挪瓦咖啡迅速在竞争激烈的市场上站稳了脚跟。

郭星君深知咖啡豆品质对产品供应链与价值的重要性，为此，NOWWA挪瓦咖啡在云南承包了860亩咖啡豆种植基地，该基地产出的咖啡豆曾获得9项IIAC金奖，如此布局不仅能够保障NOWWA挪瓦咖啡供应链的稳定，也能够保证咖啡口感与质量。

郭星君带着拥有丰富的市场拓展经验和线上运营能力的创始团队，在咖啡赛道一路突飞猛进，仅用3年多时间便签约超2000家门店，到今年年底有望突破3000家，到2030年则将有望走出国门，突破3万家。

“挪瓦咖啡的初心是希望可以陪伴一代年轻人的成长。”郭星君表示，接下来将将重点打磨团队、门店模型、产品、供应链，持续、专心修好内功。

瞄准下沉市场 开启咖啡赛道新故事

郭星君曾提到，今年1~2月，咖啡外卖订单同比增长101.9%，咖啡类产品搜索量同比增长78%；美团3~4线城市的咖啡订单同比增长104.19%，超过一二线城市的72.14%；美团外卖2月份平均每天售出120万杯咖啡。

这意味着三四线城市有着巨大潜力。

郭星君带领挪瓦咖啡团队将目光瞄准了下沉市场，仅去年一年就在二、三、四、五线城市开了四五百家咖啡馆。郭星君曾在接受采访时表示，目前NOWWA挪瓦咖啡重点聚焦的是三线城市，70%的门店都是在二三四线城市，在这样的城市大部分门店日出100杯就能达到盈亏平衡点，门店的存活率更高。

同时，NOWWA挪瓦咖啡将客群明确地定位在了18-29岁的95后，而为了吸引年轻客户，挪瓦一方面将单杯均价维持在16元左右，利用高性价比稳稳抓住年轻人；另一方面积极策划各类年轻人喜爱的品牌营销方案，如与3CE口红、安娜苏香水、快销品七喜等超过20个年轻活力的品牌进行跨界联名，吸引年轻人目光。

如今，郭星君又为NOWWA挪瓦咖啡定下了新的目标，比如今年的目标便是“多开店、开好店”，同时又要开辟除了传统外卖之外的抖音团购领域。

对于挪瓦未来可能经历的挑战，郭星君充满信心：“我个人骨子里是遇强则强的，也很享受对抗。”而目前可见的是，在国内咖啡行业急速发展的背景下，NOWWA挪瓦咖啡正以黑马之势，跃居行业之首，一路狂奔。